Services alimentaires

Buffet traditionnel

Plateau de fromage cheddar
Pâté à la viande
Pain farci à la viande hachée et tomate
Salade (verte ou de légumineuses ou chou)
Œufs farcis 

Crudités et trempette
Plateau de fruits
Plateau de viandes froides
Hummus et pain pita épicé 

Trios de petits sandwichs : œufs, poulet, jambon 
Wrap choix entre thon, jambon, poulet
Saucisse enrobée de bacon 

Bouchée pizza
Salade de brocoli, bacon et noix de cajou
Bouchées au Prosciutto et melon miel 

Plateau de fromage charlevoisiens
Roulés au saumon fumé

Bouchées froides
Amuse-bouche à la poire, au Ciel de Charlevoix et cachou ^✤
Bouchée chèvre, prosciutto et canneberges
Canapé de saumon fumé et caviar sur blinis à l’aneth
Canapé de mousse de foie de volaille et confit d’oignon
Tartare de bœuf sur croûton
Bouchée caponade et balsamique ^✤
Trempette mexicaine et croustilles ^✤
Boule de fromage aux noix de cajou et pistaches ^✤
Chutney de canneberges et brie ^✤
Mini-burger de champignons ^✤

Bouchées chaudes
Baluchon pommes et fromage Migneron ^✤
Bouchée d’émeu glacée au teriyaki
Fondue parmesane ^✤
Mini-burger de porc effiloché avec confit d’oignon
Mini quiche lorraine
Tartelette tomates, basilic et fromage de chèvre ^✤  

Bouchées sucrées
Coupe de gâteau au fromage
Crème de citron et crumble
Mini tartelette au sucre
Profiterole au chocolat 

Lasagne (à la viande ou végétarienne) - 8 $ / portion ou 45 $ pour 6 portions

Pâté à la viande 9 pouces (4 à 6 pointes) - 14 $

Pâté au poulet 9 pouces (4 à 6 pointes) - 14 $

Tourtière - 9 $ / portion

Pâté au saumon (9 pouces) - 16 $

Sauce spaghetti (viande ou végé 1 litre) - 14 $

Bœuf aux légumes (1 litre) - 15 $

Ragoût de boulettes (1 litre) - 18 $

Crème de navet (1 litre) - 12 $

Crème de carotte et poire (1 litre) - 12 $

Crème de légumes (1 litre) - 12 $

Soupe minestrone (1 litre) - 12 $

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